一、介绍:
香酥豆腐
二、食材:
豆腐
2块火腿肠
半根红萝卜
半个洋葱
1/4个青椒
1个红椒
1个葱
少许油
适量蚝油
适量生粉
适量番茄酱
适量鸡精
适量小白菜
5片西红柿
1个三、步骤:
1.准备好原材料,西红柿和小白菜是用来装饰的,可不准备
2.豆腐切成片用淡盐水先泡一泡,这样豆腐有盐味,还不容易烂
3.所有材料切粒,葱叶切成葱花,把西红柿的皮削下来,像削苹果一样,削好卷起来就成一朵玫瑰花了
4.豆腐滤干水,在生粉里裹一下入锅炸
5.稍微多放一点油,炸至外酥里嫩就捞起来滤油
6.滤好油就摆盘
7.放盐,少许蚝油,少许鸡精炒香所有配料
8.我放的蕃茄酱勾芡,不喜酸甜味的朋友直接用生粉勾芡就好了,然后均匀的淋到豆腐丄
9.最后把钱花和叶摆上盘就好了
四、提示:
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