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肉皮茄子熬豆

家常菜烧酱香

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：8264

肉皮茄子熬豆

一、介绍：

本来想用黄豆炒肉皮着，但又想吃茄子，就放在一起炖了，出乎意料，虽面相不太好，但味道真不错。

二、食材：

  • 主料

  • 肉皮

    100g

  • 茄子

    2个

  • 泡好黄豆

    200g
  •  
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 酱油

    1小勺

  • 蒜

    2瓣
  •  

三、步骤：

肉皮茄子熬豆的做法步骤1

1.肉皮切好，茄子切条用水拔着，洗好泡发的黄豆

肉皮茄子熬豆的做法步骤2

2.锅里放油，油热加入肉皮煸炒

肉皮茄子熬豆的做法步骤3

3.加入1小勺酱油煸炒，炒好盛出备用

肉皮茄子熬豆的做法步骤4

4.锅里少量油，油热加入蒜末儿煸香

肉皮茄子熬豆的做法步骤5

5.加入茄条炒

肉皮茄子熬豆的做法步骤6

6.加入1碗水，加入黄豆

肉皮茄子熬豆的做法步骤7

7.加入1小勺盐，炖15分钟

肉皮茄子熬豆的做法步骤8

8.加入炒好肉皮

肉皮茄子熬豆的做法步骤9

9.翻炒几下即可

肉皮茄子熬豆的做法步骤10

10.盛出。

四、提示：

因喜欢吃肉皮有嚼劲，炒出来头出锅再放。
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