一、介绍:
草莓颜色鲜艳,用它来做慕斯蛋糕清新靓丽,用8寸蛋糕模做出来效果相当满意,用巧克力珠装饰了一下,粉粉嫩嫩的,看起来蛮清新的,吃起来的口感入口即化。。。。。。
二、食材:
低筋面粉
80g牛奶
70g玉米油
40g白糖
50g牛奶
150g淡奶油
100g白糖
25g草莓
300g鱼胶片
3片三、步骤:
1.蛋糕体材料备好,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
2.蛋清用打蛋器打成干性发泡。
3.蛋黄里加入牛奶,玉米油,筛入面粉拌匀。
4.就如蛋清爽翻拌均匀。
5.倒入铺了油纸的烤盘。
6.烤箱170度25分钟。
7.拿出晾凉。
8.用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
9.用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
10.慕斯馅材料备用。
11.把草莓放入料理机打碎。
12.牛奶放入碗中。
13.加入清水泡软了的2片鱼胶片,用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。
14.晾凉倒入草莓液拌匀。
15.倒入到打发成流动状态的淡奶油中,拌匀,慕斯液就做好了。
16.倒入铺了蛋糕的模具中。
17.撒入草莓粒。
18.把剩下的慕斯液倒入。
19.放入冰箱冷藏4小时左右。
20.再把草莓液加上鱼胶片化开,倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。
21.拿出蛋糕,用吹风机把边上吹一下,脱模,装饰即可。
22.切面很漂亮哦。。。
23.吃起来味道清新好吃。。。。。。
四、提示:
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