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济南
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草莓清新慕斯蛋糕

甜品下午茶冰箱

准备时间:10-20分钟 制作时间:2小时以上 用餐人数:3-4人 浏览量:7591


草莓清新慕斯蛋糕

一、介绍:

草莓颜色鲜艳,用它来做慕斯蛋糕清新靓丽,用8寸蛋糕模做出来效果相当满意,用巧克力珠装饰了一下,粉粉嫩嫩的,看起来蛮清新的,吃起来的口感入口即化。。。。。。

二、食材:

  • 主料
  • 低筋面粉

    80g
  • 牛奶

    70g
  • 玉米油

    40g
  • 白糖

    50g
  • 辅料
  • 牛奶

    150g
  • 淡奶油

    100g
  • 白糖

    25g
  • 草莓

    300g
  • 鱼胶片

    3片
  •  

三、步骤:

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤1

1.蛋糕体材料备好,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤2

2.蛋清用打蛋器打成干性发泡。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄里加入牛奶,玉米油,筛入面粉拌匀。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤4

4.就如蛋清爽翻拌均匀。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤5

5.倒入铺了油纸的烤盘。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤6

6.烤箱170度25分钟。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤7

7.拿出晾凉。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤8

8.用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤9

9.用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤10

10.慕斯馅材料备用。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤11

11.把草莓放入料理机打碎。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤12

12.牛奶放入碗中。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤13

13.加入清水泡软了的2片鱼胶片,用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤14

14.晾凉倒入草莓液拌匀。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤15

15.倒入到打发成流动状态的淡奶油中,拌匀,慕斯液就做好了。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤16

16.倒入铺了蛋糕的模具中。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤17

17.撒入草莓粒。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤18

18.把剩下的慕斯液倒入。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤19

19.放入冰箱冷藏4小时左右。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤20

20.再把草莓液加上鱼胶片化开,倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤21

21.拿出蛋糕,用吹风机把边上吹一下,脱模,装饰即可。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤22

22.切面很漂亮哦。。。

草莓清新慕斯蛋糕的做法步骤23

23.吃起来味道清新好吃。。。。。。

四、提示:

模具用蛋糕模也一样的,倒扣用锡纸包住,没有慕斯圈的亲可以考虑。
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