清新南瓜软饼

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：7719

清新南瓜软饼

一、介绍：

嫩南瓜，非炒即煮，还有别的吃法么？一个蛋，一点粉，来个南瓜饼，软饼。非常软。南瓜出水很多，导致饼没什么强度，软塌塌的，不敢铲，也不敢翻，颠个勺？只怕尽是毁容术。最后，用了两个盘子，扣来扣去，算是完成了两面煎。一点点撕裂伤，并不影响这小清新的色相与味道。。。。

二、食材：

三、步骤：

1.用料：嫩南瓜250克，鸡蛋1个，面粉2大勺，盐少许，花椒数颗

2.南瓜洗净去瓤，

3.用擦菜板擦成丝。

4.打入鸡蛋，搅拌均匀。

5.加入盐，拌匀。

6.倒入面粉，拌匀。

7.加入花椒粒，搅拌均匀。

8.平底锅烧热，倒入少许油，晃匀。

9.将南瓜糊倒入锅中，摊成饼状。小火慢煎。

10.底部金黄，翻面，煎另一面。

11.两面煎出金色，出锅。

12.切块，

13.装盘食用。

四、提示：

不喜欢花椒可以不用。
面粉可以根据实际情况和自己喜好酌情增减。
煎烙时用小火，以免焦而不熟。