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七彩时蔬鹌鹑蛋

清淡炒私房菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：9295

七彩时蔬鹌鹑蛋

一、介绍：

炎炎夏日，喜欢吃一些清淡而有营养的菜。鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，可见鹌鹑蛋营养价值之高，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配红椒、玉米粒、黄瓜、马蹄等食材，不但营养更全面，而且色泽丰富，能增强食欲。

二、食材：

  • 主料

  • 鹌鹑蛋

    20个

  • 马蹄

    15粒

  • 黄瓜

    1根

  • 玉米

    2根

  • 红椒

    1个
  •  
  • 辅料

  • 花生油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 生粉

    适量
  •  

三、步骤：

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤1

1.准备食材

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤2

2.鹌鹑蛋洗净外壳后，锅里加适量盐，煮熟后去壳

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤3

3.锅里加水，适量盐、糖，然后放玉米粒和马蹄，加盖煮5分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤4

4.加鹌鹑蛋

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤5

5.加适量蚝油继续煮2分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤6

6.加上切碎的红椒

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤7

7.加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒，煮2分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤8

8.最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤9

9.盛盘即可。

四、提示：

黄瓜粒提前用盐腌过，更入味。
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