青菜香菇包

早餐减肥增强免疫力蒸面食儿童老人

准备时间：1-2小时 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：3584

一、介绍：

在有馅料的包子与馒头中选择我一般会选择馒头，只有一种包子除外，那就是香菇青菜馅的包子。清爽的香菇青菜馅料的包子，清爽鲜香，百吃不厌，是我心中的NO。1的包子。这是款经典的素馅包子，只需两样简单的原料：上海青和香菇，但搭配起来却鲜美无比，感觉的到青菜的甘甜味道又可尝到蘑菇的鲜嫩滋味，味道清香，口感诱人。而为了更健康，我选用了全麦粉和普通面粉的搭配，比起全部用精加工的面粉没有增白剂，营养成分也得到了最大的保留，吃起来也更健康。现在的气温很适合发面做面食，和面、做馅、包包子，整个过程一个小时，真的很快就能吃到口里，看着有点心动了，心动不如行动，也为家人蒸上一笼吧。。。

二、食材：

三、步骤：

1. 普通面粉和全麦面粉按照2:1比例混合， 发酵粉拌入三十度左右的温度的水化开倒入；

2. 将它们和成光滑的面团，加盖后放在温暖的地方发酵；

3.面图发酵至原来的近两倍大， 手指按下去不反弹就好了；

4.在撒了薄粉的案板再揉一下将里面气排出， 将它们分割成大小一致的面团；

5. 将上海青放入加了少许盐和几滴油的开水中焯烫一下；

6.变色后马上捞出过凉，切成碎末；

7. 挤去青菜碎中大部分的水分，再与香菇丁混合；

8. 加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油调味后备用；

9. 将面团擀成大圆片， 包入青菜香菇馅料；

10.一边向里折一边转，最后将收口捏紧；

11.包好的青菜包子放在刷了油的蒸屉上加盖饧上十分钟；

12.点击填写制作步骤和技巧 再冷水上锅蒸，蒸上八-十分钟，最后焖上一--两分钟后再揭开盖拿出；

13.盛入盘中。

四、提示：